木与のなぎさ米　きぬむすめ　玄米・白米・無洗米　３Kg 山口県阿武町の豊かな木与の棚田で育った「木与のなぎさ米」は、日本海からの北風が海水の塩を巻き上げ、棚田に降り注ぎ、あまみが強いお米です。さらに、海水を棚田に限界まで注ぎ込み、稲穂が持つうまみが限界まで引き出されているおいしいお米です。 名称：うるち米（2024年：令和６年産） 品名：木与のなぎさ米　きぬむすめ 原料玄米：きぬむすめ　10割（100％） 原料現地名：山口県阿武郡阿武町木与棚田 内容量：３kg　玄米分 ※本商品には、玄米そのままの重量が入っているわけではありません。精米や無洗米の加工過程で、玄米の外側のぬかや胚芽が取り除かれるため、玄米時の重量よりも軽くなっています。そのため、最終的な重量は玄米の状態とは異なることをご了承ください。 ・1分づき米 玄米からぬかを少し削ったお米で、重量は玄米の約95%の量です。 ・白米 玄米からぬかと胚芽をほとんど取り除いたお米で、重量は玄米の約90%の量です。 ・無洗米 無洗米は、白米の表面の余分なぬかをさらに取り除いたもので、玄米と比べると約88〜89%の量です。 販売者：株式会社元気移人研究所 山口県北部に位置し北長門国国定公園に面する。棚田はその海岸線に沿って走る山陰本線と国道191号線をみおろす小高く眺めのよい場所にある。 木与の棚田は、阿武町の中でも最も萩市に近い奈古地区（旧奈古村）の北端にある。 全体で5.4ヘクタールあり、山口県の棚田20選にあげられる。 近年までは、急な傾斜だったので、畦畔を空積み石垣により構築した１ほ場当たり１０ａ程度だったが、省力化、機械化を目指し平成9年度にほ場の整備が行われた。 伝承で、伊能忠敬が全国の測量事業の最中に、この地に来て、河川から水をひけば、水田になるというアドヴァイスを受けたという。伊能忠敬の測量記録を検索すると、確かに忠敬61歳の文化3年6月1日（1806年）奈古村との記載がある。 （第5次測量期間中、2月4日~6月6日瀬戸内海の山陽道側の海岸線と島、山陰地方の海岸線や隠岐島を測量） 実際に水田に変えられたのは明治以降であるという。 魚に合う米を目指している。米を育てるときに、塩分を含ませる。 時々、日本海からの海水を真水を加えて適量撒きながら育てている。 ＊発売元／株式会社元気移人研究所 　　　　　山口県山口市米屋町２－７ mirai365